Un choléra qui a un goût excellent : La spécialité valaisanne est un gâteau couvert avec des pommes de terre, des pommes, des poireaux, des oignons et, bien entendu, du fromage de montagne. Le mot "choléra" ne vient pas de la racine grecque "bile", mais du "charbon" : autrefois, le gâteau était placé dans une casserole sur un charbon chaud pour cuire. On peut se procurer du choléra frais et fait maison à Obergesteln, directement chez Maya.
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